2020 július 13 - hétfő

MNVH ÁT

Avatar

Az egészségesebb táplálkozás (h)alapja

A Szeged közelében fekvő Fehértó, egy különleges, 90 éve működő tórendszert jelent, ahol a SzegedFish Kft. tevékenykedik és látja el hallal az egész dél-alföldi régiót, illetve exportál halat Európa több országába. Az itt tenyésztett halak elfogyasztása, segít az egészséges táplálkozás megvalósításában. A SzegedFish Kft. tógazdasági haltermeléssel foglalkozik, amely egy 1930-ban …

Bővebben

Család és bor Kőszegen

A soproni borvidékhez tartozó Kőszegen mindig is jelen volt a borászkodás, ám az évszázadok során nagy gazdaságok nem alakultak ki, megmaradt a családokon, emberi kapcsolatokon alapuló borkészítés. Ennek egyik ékes példája a 2 hektáron gazdálkodó Kampits Családi Pince. A kézműves borászat 3 dűlőben (Guba-hegy, Kövi-dűlő, Pogányok) 4 különböző helyen rendelkezik …

Bővebben

Fekete tanya, a szamócabirodalom

Lajosmizse lakosságának jelentős része foglalkozik szamócatermeléssel, és – vírusmentes időben – még szamócás vásári forgatag szervezésére is sor kerül minden évben. Kihasználva a szamócának igen kedvező homoktalajt és éghajlati adottságokat Lajosmizsén található kertészetek többsége mára igen magas színvonalú termesztéstechnológiát alakított ki. Lajosmizse határában családi összefogásban hosszú évek óta azon dolgozik …

Bővebben

Jász-Nagykun-Szolnok megye kosarában Lilla mézei

Kun Lilla kisgyermekes, fiatal tanyagazda, méhegészségügyi felelős és méhészmesterként segíti a Jász-Nagykun-Szolnok megyében tevékenykedő méhészeket. Elméleti és gyakorlati szakmai tapasztalatainak átadásával kiemelkedő tevékenységet végez a térségben. A Jász-Nagykun-Szolnok megyei méhész 2010-ben kezdett el megismerkedni a méhek csodálatos világával. Jelenleg 80 családos méhészettel rendelkezik, a bázisa Mezőtúr külterületén található. Rakodó kaptáraival …

Bővebben

Tóth Bálint és az orosházi csíramálé

Semmi mással nem téveszthető össze az az íz, ami generációk életét édesítette meg a régmúltban. A magyar parasztkonyha egyik legrégebbi édes süteménye volt, amely csíráztatott gabona felhasználásával készítettek télvíz idején. Egy barna színű, fényes tetejű, melaszos süteményféle, édes lepény a csíramálé, amely mára méltatlanul feledésbe merült. De nem Orosházán, ahol …

Bővebben

Skapér méhészet Zalaszentgróton

A Zalai-dombság egyik kedvelt kincse a Skapér Zoltán családi méhészetében előállított méhészeti termékek széles skálája: többféle fajtaméz (pl. akác, vegyes virágméz, repce, mézontófű), virágpor, propolisz, méhpempő és egyéb méhészeti termékek. A családi méhészetük kezdete egészen 1961-ig nyúlik vissza, jelenleg 300 méhcsalád alkotja az állományt. A méhészetbe ellátogatók a vásárláson túl …

Bővebben

Palóckosár a Termelői Kosárban

Szinte elsőként regisztrált a www.termeloikosar.hu ingyenes portálon a Palóckosár. A palockosar.hu azért jött létre, mert szeretnék a nyugat-nógrádi kistermelők portékáit, minél több család asztalára eljuttatni. A Palóckosár azonban nemcsak piac, hanem egy védjegy is, amely szigorú minőségbiztosítási eljárás jelent, hiszen azok a termékek, amiket itt meg lehet vásárolni, azok kivétel …

Bővebben

Befőzde, a hagyományos praktikák tárháza

Rácz Erika és Fóris József a Csongrád megyei Mindszent külterületén gazdálkodnak tanyájukon és hagyományos technológiával készítenek, nagymamáik receptjei alapján, többféle lekvárt, szörpöt és különböző pástétomokat, gyógynövényes cseppeket. A Befőzde márka, mint elnevezés, a régi, hagyományos befőzési eljárások, praktikák használatára utal, amely Rácz Erika és Fóris József tevékenységét jellemzi. Termékeik készítését …

Bővebben

Magyar termékek hazai és nemzetközi sikerekkel

A Chili Hungária Manufaktúrát Diczkó László és felesége, Diczkóné Stéh Enikő hozta létre 2011-ben Kabán. Ettől kezdve vannak jelen kiváló minőségű termékeikkel a magyar kézműves élelmiszerpiacon.  Manufaktúrájukban a saját kertészetünkből származó zöldségeket dolgozzák fel, a termesztés és a gyártás során ötvözik a tradicionális módszereket a korszerű technológiával. A kezdeti útkeresési …

Bővebben

Június 20-án nyit a Pannonkamra termelői piac

Termelők és vásárlók örömére már nem kell sokat várni, júniusban megnyílik a pannonhalmi termelői piac, a Pannonkamra. Az ünnepélyes megnyitót májusra tervezte az önkormányzat, a koronavírus-járvány azonban sajnos közbeszólt. A tervezettnél csupán egy hónappal később, június 20-án, szombaton tartják meg az első piaci napot. Az odalátogatókat nemcsak a kistermelők finom …

Bővebben