2017 szeptember 24 - vasárnap

Konferencia a halászat aktuális kérdéseiről

A halfogyasztás növelése évek óta kormányzati törekvés, de minden haltermelő pontosan tudja, hogy a központi marketing kevés ahhoz, hogy átütő sikereket érhessünk el, hiszen marketing szemléletű termelés és a kapcsolódó területek összefogása nélkül jelentős eredményeket nehéz elérni.

Az Aranyponty Zrt. konferenciát szervez, amelynek témái: vajon mit szeretne a vásárló? Melyek az aktuális trendek, és melyek az állandó tényezők, amelyek befolyásolják a séfeket abban, hogy milyen halat válasszanak az étlapok összeállításakor? Mi a Minőségi Magyar Hal kritériumrendszere? Milyen jó példákat láthattunk az elmúlt években, amelyek mindannyiunk számára tanulságosak? Célunk, hogy gondolatokat ébresszünk, segítsünk abban, hogy megismerjük a fogyasztót, kicsit a vendéglátás szemüvegén át is láttassuk a haltermelést, illetve, hogy jó példákat mutassunk be: utakat, amelyek már sikeresek, vagy sikerrel kecsegtetnek.

Konferencia program

A MARKETING SZEREPE A HALTERMELÉSBEN

IDŐPONT: 2017. szeptember 1. péntek, 9.00 órától

HELYSZÍN: Ökoturisztikai Fogadóközpont, Sáregres, Rétimajor

9.00-TŐL REGISZTRÁCIÓ, BÜFÉASZTALOS REGGELI
10.00 – 10.20
A KONFERENCIA MEGNYITÁSA
Lévai Ferenc – Aranyponty Zrt., Németh István – MAHAL, Králik Helga – Aranyponty Zrt.
10.25-11.00
A MAGYAR LAKOSSÁG HALFOGYASZTÁSI SZOKÁSA
Németh Péter, Trendinspiráció Kft.11.00-11.30
A MINŐSÉGI MAGYAR HAL VÉDJEGY KRITÉRIUMRENDSZERE
Szabó-Széles Yvett, ÉLBC-Nébih
11.30-12.00
GASZTROTRENDEK A HALFOGYASZTÁSBAN MAGYARORSZÁGON ÉS A VILÁGBAN
Bíró Lajos séf, gasztronómus
12.15 EBÉDSZÜNET
13.00-13.20
A PONTY MÁRKÁZÁSA, AZ AKASZTÓI SZIKIPONTY
Szabó József, Öko2000 Kft.
13.20- 13.40
A HARCSA DOMESZTIKÁCIÓJÁNAK JELENTŐSÉGE
Nagy Gábor, Aranyponty Zrt.
13.40- 14.00
A FOGYASZTÓI IGÉNYEKNEK MEGFELELŐ, MÁRKÁZOTT HALTERMÉKEK ELŐÁLLÍTÁSA
Gregorics László, Halker Kft.

A konferencia honlapja: www.konf.retimajor.hu

 

http://www.mif.retimajor.hu/

 

Következő Előző
Következő Előző
Share Button

Olvasson tovább

A Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat is ott lesz az OMÉK-on

Újabb két év telt el és végre elérkezett az idő, hogy kilátogathassanak Magyarország legnagyobb mezőgazdasági …