2023 január 27 - péntek

Tag archív

Védjegyük a tradíció és a minőségi alázat

Az Agárdi Pálinkafőzde teraszán beszélgettem Vértes Tibor cég tulajdonossal az elmúlt 15 év eseményeiről. Mint ambiciózus fiatal gyümölcstermesztési tanácsadó Ausztriai Burgenlandban dolgozott, amikor közel került a gyümölcs párlatok világához. Köztudott, hogy az osztrák és német lepárlási technológiák és ezzel együtt a párlatok készítése nagy hagyományokra tekint vissza. Nem igazán kedvelte …

Bővebben

2016 év gazdája az abádszalóki Pokoli Konyhából

  Varga Csilla és párja Ladányi András néhány éve vágtak bele a chili termesztésbe, feldolgozásba Abádszalókon. Korábban soha nem foglalkoztak kertészettel, így egy teljesen új kihívás elé kellett nézniük mindenféle tapasztalatok nélkül. Az építőiparban dolgozó férj egy téli holtszezonban az interneten böngészgetve talált rá egy chili magokat forgalmazó weboldalra. Elmondásuk …

Bővebben

Az Év legjobb társadalmi vállalkozása

Magyarország egyik legszebb vidékén, a Duna-Tisza közén, a Kiskunságban 10 évvel ezelőtt letelepedett egy család, akik megunták főváros közeli életüket, és valami másra vágytak…  Vajon akkor gondolták-e, hogy magánszállásadóból néhány év alatt az év társadalmi vállalkozásává válnak? Németék 2007 végén vásárolt tanyájukat a közeli Strázsa „högy” miatt Strázsa tanyának nevezték …

Bővebben

Sajtban a jövő – fejlesztések a Vidékfejlesztési Program révén

Szuhafő egy nagyjából százhetven lakosú kicsinyke zsákfalu a szlovák-magyar határ közelében, a megye északnyugati részén, a Szuha-patak völgyében helyezkedik el. A település csak dél-keleti irányból, Zádorfalva felől közelíthető meg közúton. Elzártnak mondhatnánk, mégsem az. Helyi mondás, hogy aki betoppan Szuhafőre, az vagy eltévedt, vagy hívták. Azonban mindegy, hogy ez hogy …

Bővebben

Panyolium – liofilizálás (fagyasztva szárítás) gyümölcsfeldolgozó üzem, a Szatmár – Beregi régió szívében

MNVH területi felelősként Panyolára látogattam, egy olyan üzemben, ami a ma létező legkorszerűbb és legkíméletesebb tartósítási eljárással állítja elő termékeit, amellyel a víz a különféle anyagokból a legkisebb károsodást okozva távolítható el. A Szatmár – Bereg megyei régió szívében, a Tisza a Szamos és az Öreg-Túr ölelésében fekvő Panyola környékén …

Bővebben

Olajozottan – kuriózum olajak előállítása

Mocsi Ádám a Magyar Nemzeti Vidéki Hálózat KEM-i Területi felelőse a Natur Press Team Kft. és a Hungaromix Kft. telephelyén járt Kisigmándon (Komárom – Esztergom megye). Fő tevékenységük kuriózum olajak előállítása hideg sajtolásos eljárással, finomítatlanul, tartósítószer mentesen. Forgalmuk az elmúlt években dinamikusan növekedett, mely tükrözi az egészséges táplálkozás iránti egyre …

Bővebben